Brokolicová polévka - FAJNE JIDLO
Brokolicová polévka

Brokolicová polévka

Polévky

4

30 minut

bezlepkový recept   vegetariánský recept   veganský recept  

Brokolice u některých lidí není moc oblíbená, ale myslím, že tato polévka je přesvědčí o opaku.

Ingredience

Podle chuti

sůl, pepř

Postup

1. Do 1 litru vody vložíme zeleninový bujón

2. Mezitím než se začne voda vřít, rozdělíme brokolici na malé růžičky

3. Oškrabeme bramboru a nakrájíme ji na kostičky

4. Do vroucí vody vložíme brokolici a bramboru

5. Po 5 minutách odstavíme hrnec z plotýnky a vybereme brokolici na talíř

6. Poté polévku vaříme tak dlouho dokud nejsou brambory měkké (10 minut)

7. Když jsou brambory měkké, vložíme 2 třetiny brokolice zpět do hrnce a vše dobře rozmixujeme

8. Polévu osolíme a opepříme

9. Nyní můžeme podávat polévku, kterou ještě ozdobíme kousky brokolice, kterou jsme odložili bokem

Zajímavosti a tipy

Brokolice je nejvýživnější syrová. Pokud ji chceme vařit, nejlepší je to v páře, abychom zachovali co nejvíce vitamínu a minerálů. Pokud po uvaření dáme brokolici do studené vody, zůstane zelená.

Orientační cenová kalkulace

  • Ingredience Cena za bal./ks Cena za jednotku Množství Cena
    brokolice 15.50/500g 0.05 Kč/g 500 g 25 Kč
    brambory 20.00/1kg 0.02 Kč/g 100 g 2 Kč
    bujón zeleninový 30.00/1 bal. 5 Kč/kostka 1 kostka 5 Kč
    Celkem 32 Kč
    Celkem na 1 porci 8 Kč

Recenze