Veganský mazanec

Veganský mazanec

Přílohy a dochucovadla

1

110 minut

vegetariánský recept   veganský recept  

Blíží se Velikonoce svátky jara a i u nás se na tento svátek připravujeme. Jednou z dobrot, kterou naleznete na našem stole je VEGANSKÝ MAZANEC. Mazanec je bez živočišných tuků a laktózy. Věříme, že vám bude chutnat.

Ingredience

Podle chuti

Postup

1. Připravíme si droždí. Do hrníčku nadrobíme droždí, které zalijeme trochou vlažného rostlinného mléka a posypeme moukou. Necháme ho vzejít 15 minut.

2. Mezitím vložíme do mísy celozrnou hladkou mouku špaldovou, hladkou mouku špaldovoutřtinový cukr a vše promícháme

3. Dále přidáme do mísy rostlinné mléko (já použila rýžovo-kokosový nápoj), kokosový olej, 1 polévkovou lžíci citrónové šťávy a rozinky

4. Posledním krokem je, že přidáme droždí, které nám mezitím vzešlo

5. Vše pořádně mícháme a vypracujeme těsto. Všechny ingredience se musí spojit a těsto by mělo být tuhší a nesmí se lepit. Pokud se těsto lepí, přidejte mouku

6. Pokud je těsto zpracováno, necháme ho kynout 60 minut. Těsto hlídejte ať nepřekyne.

7. Po hodince dejte těsto na vál a opět zpracujte. Pokud se ještě lepí přidejte trochu mouky.

8. Vytvarujte mazanec (bochník) a vložte na plech, který vložíte do trouby a pečeme 30 minut na 180°C

 

Zajímavosti a tipy

Články:

Celozrnná mouka - víte jaký je mezi celozrnou a bílou moukou rozdíl? Prospívá celozrnná mouka našemu zdraví nebo je to jen marketingový tah prodejců.

Orientační cenová kalkulace

  • Ingredience Cena za bal./ks Cena za jednotku Množství Cena
    celozrnná mouka špaldová (hladká) 54.00/1kg 0.05 Kč/g 150 g 7.5 Kč
    špaldová mouka hladká 60.00/1kg 0.06 Kč/g 150 g 9 Kč
    třtinový cukr 44.00/500g 0.09 Kč/g 100 g 9 Kč
    rýžový kokosový nápoj 31.00/250ml 0.12 Kč/ml 150 ml 18 Kč
    kokosový olej 139/500ml 0.28 Kč/ml 50 ml 14 Kč
    citronová šťáva 19.00/100ml 0.19 Kč/ml 10 ml 1.9 Kč
    čerstvé kvasnice 5.20/42.00g 0.12 Kč/g 10.5 g 1.26 Kč
    rozinky 63.00/200g 0.32 Kč/g 50 g 16 Kč
    Celkem 76.7 Kč
    Celkem na 1 porci 76.7 Kč

Recenze