Veganský quiche

Veganský quiche

Hlavní jídlo

4

45 minut

bezlepkový recept   vegetariánský recept   veganský recept  

Upéct QUICHE (slaný koláč) není tak komplikované jak to vypadá. Chutná dobře jak teplý tak i studený. Můžete si jej připravit v různých příchutích. Věříme, že naše kombinace vám bude chutnat.

Ingredience

Podle chuti

paprika, veganský sýr

Postup

Příprava těsta

1. Smícháme 250 g čirokové mouky, 1/2 kávové lžičky kypřícího prášku, 1 kávovou lžičku soli

2. Přidáme 100 ml slunečnicového oleje (můžete použít i olivový) a 150 ml vody

3. Vypracujeme těsto, které rozložíme do koláčové formy o průměru 30 cm a vytvoříme vyšší okraje

4. Těsto propícháme vytličkou

 

Příprava směsi

1. Nakrájíme cibulku a pórek na kolečka a orestujeme je na slunečnicovém oleji

2. Přidáme sušená rajčata, která byla předtím na 1 hodinku namočena, nakrájenou papriku (lze ji klidně vynechat) a vše podusíme 10 minut

3. Mezitím rozmačkáme tofu, do kterého přidáme lahůtkové droždí a veganskou smetanu

4. Vše smícháme dohromady

 

Směs rozpostřeme na těsto a pečeme při teplotě 200°C 35 - 45 minut

 

 

Zajímavosti a tipy

Orientační cenová kalkulace

  • Ingredience Cena za bal./ks Cena za jednotku Množství Cena
    čiroková mouka hladká 43.00/450g 0.08 Kč/g 250 g 20 Kč
    kypřící prášek (kypr) 42.00/150g 0.28 Kč/g 2 g 0.56 Kč
    sůl 28.00/1kg 0.03 Kč/g 2 g 0.06 Kč
    slunečnicový olej 139.00/750ml 0.19 Kč/ml 100 ml 19 Kč
    sušená rajčata 45.00/100g 0.5 Kč/g 20 g 10 Kč
    cibule 15.00/1kg 0.02 Kč/g 100 g 2 Kč
    pórek 9.00/200g 0.04 Kč/g 100 g 4 Kč
    tofu přírodní 26.90/200g 0.13 Kč/g 100 g 13 Kč
    lahůdkové droždí 54.00/150g 0.36 Kč/g 6 g 2.16 Kč
    ovesná smetana 31.00/200ml 0.16 Kč/ml 10 ml 1.6 Kč
    Celkem 72.4 Kč
    Celkem na 1 porci 18.1 Kč

Recenze