Tortilla

Tortilla

Přílohy a dochucovadla

10

45 minut

vegetariánský recept   veganský recept  

Tortilla je příloha, kterou zná asi každý. Bohužel kupované tortilly obsahují spoustu konzervantů. Vyzkoušejte si upéct vlastní tortilly, není to tak těžké.

Ingredience

Podle chuti

 oregáno

 

Postup

Tortilla je placka, kterou lze upéct a uchovat pro pozdější konzumaci. Dnes si připravíme tortilly ze špaldové celozrnné mouky, ale lze je připravit i z jiných druhů mouk.

 

1. Do mísy dáme  350 g špaldové celozrnné mouky, 150 ml vody, 30 ml slunečnicového oleje a malou lžičku soli (5 g)

2. Vypracujeme tužší těsto

3. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 30 minut odpočinout

4. Těsto rozdělíme na 10 dílů

5. Každý díl propracujeme a vyválíme placku o tloušce 2mm

6. Rozpálíme pánev a placky pečeme z každé strany 20-30 sekund

7. Upečené placky pokládáme na mokrou utěrku, aby zůstaly vláčné a neztvrdly

Zajímavosti a tipy

Upečené placky pokládáme na mokrou utěrku, aby zůstaly vláčné a neztvrdly. Takto upečené placky můžete vložit do igelitového sáčku a dát do lednice nebo mražáku pro pozdější konzumaci.

Orientační cenová kalkulace

  • Ingredience Cena za bal./ks Cena za jednotku Množství Cena
    celozrnná mouka špaldová (hladká) 54.00/1kg 0.05 Kč/g 350 g 17.5 Kč
    slunečnicový olej 139.00/750ml 2.19 Kč/ml 30 ml 65.7 Kč
    sůl růžová 17.00/250g 0.07 Kč/g 5 g 0.35 Kč
    Celkem 83.6 Kč
    Celkem na 1 porci 8.4 Kč

Recenze