Patizonové rizoto

Patizonové rizoto

Hlavní jídlo

4

45 minut

bezlepkový recept   vegetariánský recept   veganský recept  

Patizonové rizoto patří mezi jídlo, které moc lidí nezná. Nejčastější úpravou je patizon smažený v trojobalu. Veřte, že tento recept vás překvapí svou jednoduchostí a vynikající chutí.

Ingredience

Podle chuti

sůl, čerstvá petržel, veganský sýr

Postup

Recept na patizonové rizoto je jednoduchý a musím uznat, že mě překvapila jeho chuť. Tak se pustíme do jeho přípravy.

 

 

1. Nejdříve si oloupeme cibuli a nakrájíme ji nadrobno

2. Orestujeme cibuli na slunečnicovém oleji

3. Očistíme patizon od slupky a semínek

4. Nakrájíme patizon na kostky a přidáme k orestované cibuli

5. Vše zalijeme 400 ml vody a přidáme zeleninový bujón

6. Vše zamícháme a necháme povařit 15 minut

7. Uvařený patizon rozmixujeme

8. Do uvařeného patizonu přidáme rýži Arborio (350 g). Rýže do rizota se neoplachuje.

9. Rýži Arborio necháme vařit 20 minut, ale občas promícháme. Pokud se rizoto připaluje přidejte trochu vody.

10. Do rizota přidáme nakrájenou čerstvou petržel a promícháme.

 

Nyní můžeme podávat. Pokud jste vegani posypte veganským sýrem jinak doporučuji promíchat s parmazánem.

 

Další zajímavé recepty najdete na těchto stránkách Fajne jidlo

 

Fajne jidlo všem přeje chutný den :)

 

Zajímavosti a tipy

Patizon má velmi příznivé účinky na naše zdraví. Obsahuje např. železo i draslík. Má velmi malý obsah sodíku, což prospívá lidem trpícím onemocněním ledvin nebo srdečně-cévními problémy. Obsahuje malé množství sacharidů, proto se doporučuje při dietách nebo diabetikům.

Orientační cenová kalkulace

  • Ingredience Cena za bal./ks Cena za jednotku Množství Cena
    patizon 30.00/1ks 30 Kč/ks 1 ks 30 Kč
    cibule 15.00/1kg 0.02 Kč/g 350 g 7 Kč
    bujón zeleninový 30.00/1 bal. 5 Kč/kostka 1 kostka 5 Kč
    slunečnicový olej 139.00/750ml 2.19 Kč/ml 20 ml 43.8 Kč
    rýže Arborio 72.00/500g 0.14 Kč/g 350 g 49 Kč
    Celkem 134.8 Kč
    Celkem na 1 porci 33.7 Kč

Recenze