Omeleta z červené čočky

Omeleta z červené čočky

Snídaně a svačinky

1

20 minut

bezlepkový recept   vegetariánský recept   veganský recept  

Bezlepková a veganská omeleta z červené čočky obsahu velké množství proteinu a železa. Velmi dobře zasytí. a je vhodné jak pro děti tak i sportovce.

Ingredience

Podle chuti

sůl, pepř, sekaná petrželová nať, hrášek, žampióny

Postup

Nakrájíme žampióny, cibuli a vše orestujeme v olivovém oleji na pánvi. V hrníčku smícháme čočkovou mouku s 150 ml vody. Ochutíme solí, pepřem a petrželkou. Žampióny a cibuli rozprostřepeme po pánvi a přelijeme směsí čočkové mouky s voudou. Smažíme z obou stran dozlatova.

Mouku z červené čočky nakoupíte i v e-shopu www.fajnejidlo.eu

Zajímavosti a tipy

Čočka je potravina, která obsahuje jen málo vody, což z ní činí jedinečný zdroj energie (338 kcal/100 g). Obsahuje velké množství proteinů a sacharidů a málo tuků. Čočka je výborným zdrojem železa, protože ho dodává 9 mg/100 g.  Zajímavostí je, že železa má mnohem více než maso (okolo 2 mg/100 g) či vejce (1 mg/100 g). Poskytuje i velké množství jiných složek, které se podílejí na tvorbě erytrocytů (červených krvinek). Díky vysokému obsahu vlákniny podporuje peristaltiku střev.

Orientační cenová kalkulace

  • Ingredience Cena za bal./ks Cena za jednotku Množství Cena
    Mouka z červené čočky 450 g BIOHARMONIE 58.00/450g 0.13 Kč/g 30 g 3.9 Kč
    cibule 15.00/1kg 0.02 Kč/g 10 g 0.2 Kč
    olej olivový 114.00/250ml 0.46 Kč/ml 10 ml 4.6 Kč
    Celkem 8.7 Kč
    Celkem na 1 porci 8.7 Kč

Recenze