Quinoa se zeleninou

Quinoa se zeleninou

Hlavní jídlo

3

20 minut

bezlepkový recept   vegetariánský recept   veganský recept  

Quinoa se řadí mezi tzv. superpotraviny s vysokým obsahem bílkovin. Není náročná na přípravu a tento recept je důkazem.

Ingredience

Podle chuti

sůl, pepř

Postup

Příprava quinoi je velmi jednoduchá. Nejdříve ji spaříme horkou vodou a pak ji vaříme 10 minut v osolené vodě 2:1 (voda:quinoa). Mezitím než se quinoa uvaří očistíme si zeleninu, nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji (lze použít i mraženou zeleninu). Přidáme nadrobno nakájená sušená rajčata. Po 10 minutách vaření, quinou necháme ještě 5 minut pod pokličkou odpočinout. Smícháme zeleninu s quinou, přidáme sůl, pepř a podáváme.

Zajímavosti a tipy

Quinoa se řadí mezi tzv. superpotraviny s vysokým obsahem bílkovin. Není náročná na přípravu, vaří se podobně jako rýže. Správně upravená quinoa je jemná a nadýchaná s lehce oříškovou chutí, podává se na slano či na sladko.

 

Články:
Superpotraviny (superfoods) - QUINOA- Quinoa je přirozeně bezlepková pseudoobilovina, která byla hojně pěstována původními obyvateli horských oblastí And již před více než 5 000 lety, a to zejména v Peru, Bolívii a Chile. Byla nezbytnou součástí posvátných obřadů starobylých Inků, kteří tuto plodinu nazývali „matkou všech zrn“.

Orientační cenová kalkulace

  • Ingredience Cena za bal./ks Cena za jednotku Množství Cena
    quinoa bílá 39.00/250g 0.16 Kč/g 100 g 16 Kč
    hrách 21.90/350g 0.06 Kč/g 20 g 1.2 Kč
    kukuřice 32.00/400g 0.08 Kč/g 20 g 1.6 Kč
    mrkev 19.19/1kg 0.02 Kč/g 20 g 0.4 Kč
    brokolice 15.50/500g 0.05 Kč/g 20 g 1 Kč
    sušená rajčata 45.00/100g 0.5 Kč/g 5 g 2.5 Kč
    olej olivový 114.00/250ml 0.46 Kč/ml 5 ml 2.3 Kč
    Celkem 25 Kč
    Celkem na 1 porci 8.3 Kč

Recenze